НОВОРОССИЙСКАЯ
ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ
ПАЛАТА

Документ сводит в одну статью наказания за нарушение санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов о безопасности пищевой продукции и за нарушение требований технических регламентов о безопасности пищевой продукции в части несоответствия этой продукции микробиологическим нормативам безопасности (патогенным) при приготовлении, хранении и реализации пищи и напитков в кафе и ресторанах.

Как отметили в ведомстве, наибольшую опасность для здоровья человека представляют нарушения микробиологических нормативов безопасности. Поэтому для таких нарушений, в том числе повлекших причинение вреда здоровью граждан, предусмотрена повышенная ответственность.

Если из-за нарушения микробиологических нормативов пострадали люди, работу кафе могут приостановить на срок до десяти суток. Кроме того, за это нарушение предусмотрены довольно высокие штрафы:

• на граждан в размере от 2 000 до 4 000 рублей;
• на должностных лиц – от 20 000 до 30 000 рублей;
• на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, – от 30 000 до 40 000 рублей, либо административное приостановление деятельности на срок до десяти суток;
• на юридических лиц – от ста тысяч до трехсот тысяч рублей, либо административное приостановление деятельности на срок до десяти суток.