НОВОРОССИЙСКАЯ
ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ
ПАЛАТА

Самые вкусные блюда армянской кухни в Абрау-Дюрсо: кулинарные мастер-классы от профессионалов

У вас появилась прекрасная возможность научиться готовить коронные национальные блюда у одного из лучших шеф-поваров Черноморского побережья Владимира ДЖАБЯГАНА.

Армянская кухня считается самой древней среди народов Кавказа и одной из самых древнейших в мире. Представляя армянскую кухню, мы сразу вспоминаем тающее во рту сочное мясо, источающее умопомрачительный аромат, запеченные овощи, обилие специй, трав и так далее. Блюда, придуманные в Армении – сытные, колоритные, знакомые многими и, что самое главное – любимые. В этом июне у вас появится прекрасная возможность научиться готовить коронные блюда армянской кухни у одного из лучших шеф-поваров Черноморского побережья – шеф-повара ресторана «Эривань» Владимира ДЖАБЯГАНА.
Мастер-классы по приготовлению каре «Кюфта», жареного на мангале каре молодого ягненка, салата из овощей, обжаренных на угляхи традиционной долмы, ждут вас 22 и 24 июня 2017 года в Гастрономической школе «Абрау-Дюрсо»!

Стоимость мастер-класса: 2500 рублей

Начало: 22 и 24 июня 2017 в 12.00

Бронирование по тел.: 8(989)123-09-90

Гала-ужин армянской кухни в Абрау-Дюрсо уже в этом июне! Национальные традиции и неповторимый колорит в каждом блюде.
Чтобы попробовать вкуснейшую, сытную кавказскую кухню, вы можете отправиться на гала-ужин в Абрау-Дюрсо 23 июня 2017 года! С чем у нас ассоциируется Армения? Невольно, вы сразу вспомните горы, стремительные реки, древние храмы, звучание дудука, и, конечно же, тосты, гостеприимство и гастрономические армянские традиции. Теперь, чтобы попробовать вкуснейшую, сытную кавказскую кухню, вы можете не собирать вещи в Армению, а отправиться на гала-ужин в Абрау-Дюрсо 23 июня 2017 года!

Владимир ДЖАБЯГАН, бренд-шеф ресторана армянской кухни «Эривань», продемонстрирует гостям все многообразие традиций настоящих кавказских застолий. Многие рецепты являются его личным изобретением, однако в основу каждого заложены подлинные мотивы национальной армянской кухни, но шеф не готов идти на компромиссы: на его кухне используются только те продукты, которые предусмотрены оригинальной рецептурой. Более того, все блюда готовятся в национальной посуде, которая позволяет подчеркнуть их истинный вкус и аромат.

На гала-ужине вас также ожидает фотосессия, знакомство с Арменией, ее культурой и традициями!

В меню:
Салат «От шефа» - обжаренный на углях баклажан, сладкий перец, помидор, подается в виде нежнейшего пюре с добавлением масла, зелени и лука.

Мацун - кисломолочный продукт с добавлением живых бактерий, заквашивается в глиняных графинах.

Долма - одно из популярных блюд армянской кухни. Смесь измельченной нежной говядины и свинины, завернутая в молодые виноградные листья. Подается с мацони и чесноком.

Каре «Кюфта» - в древних летописях пишется, что только трудолюбивые монахи могли сделать этот шедевр. Ведь для приготовления кюфты они брали отборное мясо теленка, выращенного в горах Армении и превращали в единородную массу при помощи каменной ступы. Они толкли его в течение 6-ти часов, после чего придавали форму маленьких шариков и отваривали. Со временем появляются разные интерпретации кюфты. И наш шеф-повар с радостью продемонстрирует всю эпоху образования этого блюда.

Каре молодого ягненка на мангале

Гата - традиционный десерт из слоеного теста, пропитанный смесью из сливочного масла, муки и сахара.

Традиционная сырная и мясная нарезка

Записаться на «Гала-ужин армянской кухни» нужно по телефону  8 (989)123-09-90