НОВОРОССИЙСКАЯ
ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ
ПАЛАТА

Это новое эногастрономическое пространство, в котором вино и еда выступают гармоничным дуэтом. Всего в России работает уже пять ресторанов 1870 Abrau-Durso: в Москве, Абрау-Дюрсо, Новороссийске и Геленджике, а теперь и в Ростове-на-Дону. Совсем недавно на карте проекта появилась первая зарубежная точка — в столице Азербайджана, солнечном городе Баку.

Ресторан официально открыл двери для гостей в сердце Ростова-на-Дону, на Кировском проспекте, дом 63. Одной из основных точек притяжения жарким летом стала просторная веранда, дизайн которой создает особенное настроение отдыха в Абрау-Дюрсо. Элементы декора из дерева и яркие акценты в виде мебели и посуды в оформлении ресторана в сочетании с уникальными гастрономией и вином — все, что нужно для того, чтобы отвлечься от городской суеты и оказаться в атмосфере черноморского побережья и озера Абрау.

Федеральный гастрономический проект 1870 Abrau-Durso представляет лучшие вкусы, любимые локальные специалитеты черноморской кухни и превосходные вина с уникальным стилем в разных городах России. Флагманский ресторан «Абрау-Дюрсо» находится в центре Москвы, а другие расположены вблизи побережья Черного моря. Ростов-на-Дону станет пятой точкой на карте, где гости познакомятся с новой концепцией. Уже не первый год рестораны «Абрау-Дюрсо» объединяют лучшие гастрономические традиции побережья Черного моря и профессиональное пространство для дегустаций.

Коллекция игристых и тихих вин по праву считается сердцем проекта. Гости смогут открыть для себя гордость «Абрау-Дюрсо» — многократно отмеченные международными наградами игристые вина коллекций «Империал», Brut d’Or, Victor Dravigny и Abrau-Durso Reserve, которые представлены в том числе бокальными позициями. Любое из вин станет прекрасным вариантом для теплого вечера в компании близких или изысканного праздника. Еще одна особенность винной карты — игристые и тихие вина «Винодельни Ведерниковъ» из донских автохтонных сортов винограда. А для тех, кто предпочитает необычные сочетания и новые вкусы, в баре 1870 Abrau-Durso предложат авторские миксы на основе игристого и крепких алкогольных напитков и креативные безалкогольные напитки.

Меню ресторана представляет творческое переосмысление гастрономических традиций побережья Черного моря, оригинальные сочетания вкусов и текстур. Гости открытия по достоинству оценили блюда на основе известных локальных специалитетов: хрустящие чебуреки с мясом рапана, барабулю с соленым лимоном и соусом из пикулей и мидии в игристом с хрустящим багетом. Руководит кухней Дмитрий Голобородько — эксперт по работе с морепродуктами и локальными деликатесами, который ранее принимал участие в других

ярких проектах Ростова-на-Дону, также представляющих эногастрономический подход — ресторанах «Сыроварня Власенко» и «Месье Оливье».

«Ростов-на-Дону — особенное направление энотуризма в России, регион с богатейшими традициями. Выбор города для нас не был случайным — здесь находится “Винодельня Ведерниковъ”, входящая в ГК “Абрау-Дюрсо” и подарившая нам лучшие вина из отечественных сортов винограда. Сейчас в городе достаточно гастрономических жемчужин, одной из которых сможет стать 1870 Abrau-Durso. И мы надеемся, что гости смогут по достоинству оценить черноморскую кухню, а главное — насладиться вкусом российских вин, которые представлены в новом ресторане в широком ассортименте и по прекрасным ценам», — говорит Инесса Андрианова, заместитель генерального директора ПАО «Абрау-Дюрсо».

«1870 Abrau-Durso — уникальное пространство для всех ценителей эногастрономических впечатлений. Наша задача — вдохновить каждого гостя идеальными сочетаниями и открыть мир вкусов черноморского региона. Среди моих личных фаворитов, безусловно, мясо рапана, например в формате строганов, мидии в соусе дорблю с трюфельным маслом и хрустящие баклажаны с томатами в остро-сладком соусе. Уверен, что каждый сможет сделать свое открытие», — говорит шеф-повар Дмитрий Голобородько.

Новый ресторан расположился на Кировском проспекте и занимает отдельную площадку при торговом центре. Помещение включает в себя три зала, один из которых — для дегустаций, а также уютную летнюю веранду. Профессиональная команда готова принимать гостей ежедневно с 12:00 до 24:00. Средний чек в ресторане — 1500 рублей. Около ресторана действует бесплатная парковка.