НОВОРОССИЙСКАЯ
ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ
ПАЛАТА

Если бы книга «Ешь, молись, люби» имела продолжение, то наверняка её бы посвятили Грузии. На этих землях нашлось место неповторимой природе, старинным монастырям и кухне, способной влюбить в себя всех искателей приключений. Здесь царят тысячелетние традиции виноделия, а в каждом селе готовят свой вид хачапури и – это лишь малая часть гастрономического наследия, которым щедро делится Грузия.

Не хинкали единым – мы познаем всю палитру вкусов Грузии 7 апреля, в ресторане кавказской кухни «Вилла Роз». Перенестись в край вечной весны нам помогут шеф-повар Руслан Терзян и приглашенный гость – шеф-повар ресторана «Мацони» Камила Гочава. В четыре руки они исполнят гимн ортодоксальной грузинской кухне:

- 8 блюд – от пхали до харчо;

- вина от грузинских виноделен;

- конкурс по искусной лепке хинкали.

Также гостей ждет:

- выступление танцевального проекта «Арагви»;

- живой вокал и виртуозное владение пандури от Гиорги Чкадуа;

- сюрпризы и подарки от ресторана «Вилла Роз».

Меню эногастрономического ужина «Грузия – страна жизни»:

Приветственный бокал Victor Dravigny Экстра Брют

Ассорти грузинских закусок: рулетики из баклажанов, пхали, сыр, маринованный перец, надуги, зелень

Чача Асканели

Лимонад «Натахтари»

1 курс

Салат «Тбилиси» с говядиной, фасолью, овощами, орехами и оригинальной заправкой

Мцване Виниверия белое сухое

2 курс

Цветная капуста в соусе баже

Мцване Виниверия белое сухое

3 курс

Киндзмари — лобань с кинзой, чесноком и белым винным уксусом

Цинандали Метревели белое сухое

4 курс

Хинкали с говядиной в соусе чкмерули

Киндзмараули Метревели красное полусладкое

5 курс

Самеба (трио популярных хачапури): лобиани, кубдари и по-аджарски

Киндзмараули Метревели красное полусладкое

6 курс

Харчо по-мингрельски с индюшкой и эларджи

Саперави Квеври Палавани красное сухое

7 курс

Чакапули из баранины с ткемали, тархуном, зеленью и маринованной сливой

Саперави Квеври Палавани красное сухое

8 курс

Десерт «Пеламуши»

Коньяк «1870»