НОВОРОССИЙСКАЯ
ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ
ПАЛАТА

    Алкоголь должен находиться в стационарных складских помещениях, изолированных от служебных, подсобных и иных капитальными стенами либо временными строительными конструкциями (перегородками) высотой от пола до потолка. Эти помещения должны быть предназначены исключительно для приемки, хранения, отпуска и учета алкогольной продукции.

    В помещении, предназначенном для хранения, должно быть установлено следующее оборудование: приточно-вытяжная вентиляция с механическим способом побуждения, центральное отопление или индивидуальные теплогенераторы, стеллажи и (или) поддоны высотой не менее 15 см от пола. Помимо этого необходимы светильники, измерительные приборы для контроля за температурно-влажностным режимом хранения.

    Алкогольная продукция должна храниться при температурных режимах и относительной влажности, установленных для каждого конкретного вида товаров. Например, водку нужно хранить при температуре от -15°С до +30 °С и относительной влажности воздуха не выше 85%.