Разработана классификация пищевой продукции по риску причинения вреда здоровью

Предложена классификация обращаемой на рынке пищевой продукции по риску причинения вреда здоровью и имущественных потерь потребителей для организации контрольно-надзорных мероприятий.

Целью введения классификации является установление безопасности пищевой продукции на рынке. Контрольно-надзорные мероприятия будут проводиться на объектах транспортировки, хранения и торговли и включают выборочный отбор и лабораторный анализ проб.

Некачественной и опасной признается пищевая продукция:

- не соответствующая санитарным правилам и нормам, госстандартам и техдокументации;

- имеющая явные признаки недоброкачественности; не имеющая документов изготовителя (поставщика) продукции, сертификатов;

- с неустановленным сроком годности и др.

Классификация необходима для отнесения продукции к тому или иному классу по риску причинения вреда здоровью потребителей и риску причинения потребителям имущественного вреда. Также она позволит конкретизировать требования к содержанию контрольно-надзорных мероприятий. Для классификации отдельных видов пищевой продукции, в частности, используется шкала, предусматривающая деление на шесть классов по степени риска причинения вреда здоровью и риска имущественных потерь потребителя. Это классы от низкого до чрезвычайно высокого риска.

Классификация является основанием для определения содержания плановых проверок, в том числе, лабораторных исследований при проведении надзора и контроля юрлиц и ИП.

Источник: Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18 января 2016 г. N 16 «О внедрении Методических рекомендаций «Классификация пищевой продукции, обращаемой на рынке, по риску причинения вреда здоровью и имущественных потерь потребителей для организации плановых контрольно-надзорных мероприятий»