Согласно краевому закону выставка-ярмарка представляет собой форму публичной демонстрации достижений, обмена опытом, внедрения прогрессивных методов сельскохозяйственного производства, а также торговли сельскохозяйственной продукцией, осуществляемых в заранее установленное время и в заранее установленном месте. Постановлением утверждены требования к организации выставок-ярмарок и традиционных ярмарок в Краснодарском крае.